Sesamolja Skruv Oljepress

"Sesamoljan från den lilla kvarnen" som framställs av traditionella små verkstäder har en stark och unik smak och är populär bland konsumenter, men den är inte lämplig för massproduktion på grund av dess låga oljeproduktionshastighet och korta hållbarhet. Jämfört med den traditionella "liten sesamoljan" kan produktionen av sesamolja förbättra utbytet av sesamolja, men kvaliteten på sesamoljan har minskat. I processen med modern bearbetning av sesamolja är det nödvändigt att förfina produkterna för att möta relevanta standarder och förbättra oljans stabilitet och hållbarhet. Under raffineringsprocessen går vissa smakämnen av sesamolja förlorade, vilket gör den kommersiella sesamoljan långt ifrån den traditionella "lilla sesamoljan" i smak.

Pyraziner, svavelhaltiga heterocykliska föreningar och bensenserier i sesamolja visar stora förändringar på grund av olika bearbetningsmetoder, bland annat 3-etyl-2,5-dimetylpyrazin, 4-metyltiazol, och guaiakol kan användas som de viktigaste smakämnena för att särskilja de tre sorterna av sesamolja.

Bland dem har de flyktiga föreningarna i pressad sesamolja uppenbara egenskaper, och de svavelhaltiga heterocykliska föreningarna som 3-etyl-2,5-dimetylpyrazin och 4-metyltiazol med hög relativ halt och låg tröskel kan vara de viktigaste smakämnena som skiljer pressad sesamolja från de andra två sesamoljorna.

Huvudsaklig teknisk parameter :

1. Bearbeta flödet av pressning av sesamolja

Sesam → Silning → Sköljning → Friterade frön → Pressning → Råolja → Sedimentering och filtrering → Sesamolja

2.Svavelhaltiga, kvävehaltiga och syrehaltiga heterocykliska föreningar

Svavelhaltiga heterocykliska föreningar inkluderar huvudsakligen tiazoler och tiofener, som har nöt- och kaffearomer, och deras bildning kommer huvudsakligen från den termiska nedbrytningen av svavelhaltiga aminosyror. Den relativa halten i pressad sesamolja når 16,6 procent, och 4-metyltiazol är den svavelhaltiga heterocykliska föreningen med den högsta relativa halten i pressad sesamolja. Den har en kryddig och nötig smak och bidrar i hög grad till bildandet av smak.

3. Andra föreningar

Alifatiska föreningar är viktiga smakkomponenter i vegetabiliska oljor, främst inklusive aldehyder, ketoner, syror, alkoholer, estrar och alkaner. Bland dem har aldehyder och ketoner relativt låga trösklar och är viktiga aromkomponenter, medan andra ämnen har relativt höga trösklar och ger lite bidrag till smak. Den relativa halten av pressad sesamolja är 15,6 procent, och den relativa halten av alifatiska föreningar i pressad sesamolja är relativt hög.

Populära Taggar: sesamolja skruvoljepress, Kina, Tillverkare, Leverantörer, Fabrik, Köp, Billigt