Tomatfröolja

Produktionen av tomatfröolja är mycket liten, eftersom råvarorna är knappa och bearbetningen är komplicerad. Cirka 1,000 kilo färska tomater innehåller mindre än 3 kilo tomatfrön. Efter komplicerad bearbetning kan endast 500 gram olja erhållas som mest. I världen mäts produktionen av bulkolja i miljoner ton. Under de senaste åren har den totala produktionen av olivolja, som är välkänd och värdefull för kineser, nått 3,5 miljoner till 5 miljoner ton. Det är "dyrt på grund av främmande länder", inte på grund av näring. Bra och dyrt. 100 procent tomatfröolja är en sällsynt och mycket näringsrik vegetabilisk olja.

Extraktionsprocess:

(1) Förbehandlingsprocess. Tomatfrön → rengöring → uppmjukning → (torkning) → rullning.

1. Rengöring: Tomatfrön finns i allmänhet i resterna av tomatpuréfabriken - tomatskinnsrester. Om det finns tomatskal i oljeproduktionsprocessen kommer det att påverka oljeutbytet och oljekvaliteten. Därför bör tomatskalet separeras så mycket som möjligt under rengöringsprocessen. Efter manuell eller mekanisk rengöring bör skalhalten i tomatfrön kontrolleras under 3 procent.

2. Mjukning: Mjukning kan hanteras på lämpligt sätt beroende på oljehalten och fukthalten i själva tomatfröet, och måste sedan mjukna när tomatfröfuktigheten är under 8 procent. I allmänhet är avhärdningsvattnet 10 procent ~ 12 procent, temperaturen är 60 ~ 65 grader och avhärdningstiden är 15 ~ 20 minuter.

3. Rullande: Tomatfrön är relativt hårda. Rullning kan effektivt förstöra cellvävnadsstrukturen hos tomatfrön. Det är fördelaktigt att extrudera oljemolekylerna från ämnet under pressning, och det bidrar till diffusion av oljemolekyler in i lösningsmedlet under urlakning. Ämnets tjocklek efter valsning är vanligtvis 0.25-0,3 mm.

(2) Ångkokning och stekning.

1. Blöt → värme. Vätning: När den gröna kroppen vätas är geldelens vattenabsorption och geldelens expansion huvudprocesserna när den gröna kroppen vätas. Absorptionen av vatten av geldelen av den gröna kroppen leder så småningom till volymexpansion av geldelen, vilket orsakar förstörelse av cellvävnad och ansamling av olja och främjar utfällning av olja till ytan.

2. Uppvärmning: De förändringar som sker inuti ämnet under ångning och stekning orsakas huvudsakligen av uppvärmning, och graden av dessa förändringar beror på faktorer som uppvärmningsmetod, tid, enhetlighet, vattenhalten i grönkroppen och hastigheten av vattenavdunstning. Effekten av uppvärmning under ångning och stekning återspeglas huvudsakligen i följande aspekter: en är att orsaka termisk denaturering av protein i materialkroppen och kombinationen av protein och andra komponenter i materialkroppen; den andra är att uppvärmning kommer att orsaka förändringar i oljans viskositet och oljebindning; Uppvärmning kommer att orsaka förändringar i lösligheten av fosfolipider; för det fjärde kommer uppvärmning att förändra sockerarter, enzymer och mikroorganismer; För det femte kommer uppvärmning att justera materialets plasticitet för att underlätta pressning och urlakning.

RF-S-serien utvecklad av vår fabrik har ett temperaturkontrollsystem, som inte bara kan öka oljeutbytet genom att exakt kontrollera temperaturen under pressningen, utan också minska tiden som krävs för kvarnen innan pressning. Det är det mest kostnadseffektiva temperaturkontrollsystemet i vår fabrik.

Populära Taggar: tomatfröolja, Kina, tillverkare, leverantörer, fabrik, köp, billigt