Om sojabönor

Baljväxt sojaböna är en ettårig ört, med en höjd av 30-90 cm. Med sitt ursprung i Kina, odlas den över hela Kina och odlas allmänt över hela världen，Såsom USA, Brasilien, Argentina, Indien, Kanada, etc.

Sojabönor kan odlas i all slags jord, men den växer kraftigt i varm, bördig och väldränerad sandjord. Tidig sådd och borrsådd bör föredras. Det behövs mer gödsel och kvävebehovet är 4 till 5 gånger högre än för spannmål vid samma skördenivå. Sådd efter sen frost och mognar i september och oktober. I allmänhet bör sojabönor skördas när frövattenhalten sjunker under 13 % efter fallande löv för lagring.

Fetthalten i bönor varierar mycket beroende på olika typer. Sojabönor innehåller cirka 18%, så de kan användas som ätbar oljeråvara. Sojaolja har högre näringsvärde än andra oljor och fetter. Alla regioner i Kina gillar att äta det.

Sojabönor är den sort som har högst näringsvärde bland bönor. Bland de 100 typerna av naturliga livsmedel rankas den först. Den innehåller mycket omättade fettsyror, en mängd olika spårämnen, vitaminer och högkvalitativt protein. Sojabönor kan bearbetas för att producera många typer av sojabönsprodukter. Det är en fördelaktig mat för hjärt-kärlpatienter som högt blodtryck, åderförkalkning, hjärtsjukdomar och så vidare. Sojabönor är rik på protein och innehåller kompletta aminosyror, särskilt rik på lysin, som precis kompletterar bristen på spannmålslysin. Därför bör det blandas med spannmål och bönor för att göra protein komplementärt.

Sojabönor är en av de viktiga spannmålsgrödorna i Kina. Den har odlats i 5000 år. Den spelar en mycket viktig roll i vårt dagliga liv och är en av de viktigaste spannmålsgrödorna i världen. Sojabönor används oftast för att göra alla typer av bönprodukter, extrahera sojabönolja, brygga sojasås och extrahera protein, sojabönor eller malda sojabönor används också ofta i djurfoder.