Olivolja press process linje

Näringsinnehållet i olivolja

Olivolja innehåller 65,8 procent ~84,9 procent enkelomättade fettsyror. Förutom att tillföra en stor mängd värmeenergi till människokroppen kan den också justera förhållandet mellan hög- och lågdensitetslipoproteinkolesterol i mänsklig plasma. Efter att ha ätit olivolja kan den öka den balanserade koncentrationen av högdensitetslipoprotein (HDL) i människokroppen för att säkerställa kroppens krav på kolesterol. , men också minska koncentrationen av lågdensitetslipoprotein (LDL) i plasma för att förhindra att kolesterol i kroppen
Olivolja innehåller 3,5 procent ~22 procent fleromättade fettsyror, fleromättade fettsyror kan delas in i omega-3 fettsyror (främst linolensyra) och omega-6 fettsyror (främst linolsyra). Dessa är fettsyror som är nödvändiga för människokroppen och som inte kan syntetiseras av människokroppen, så de kallas också essentiella fettsyror. Enligt decennier av forskning om essentiella fettsyror i människokroppen av det medicinska samfundet i världen har det bevisats att när förhållandet mellan essentiella fettsyror i människokroppen är 1:4, är olika sjukdomar svåra att invadera människan kropp. Förhållandet mellan essentiella fettsyror som finns i olivolja är bara 1:4, vilket liknar bröstmjölk.

Olivolja är rik på spårämnen squalene, flavonoider och polyfenoler, vilket kan förbättra kroppens immunitet och fördröja åldrandet.
Den innehåller också {{0}}.03~0.36mg/100g -karoten, 1.2~43mg/100g vitamin E och olika fettlösliga vitaminer som vitamin A, vitamin D och vitamin K, som är viktiga näringsämnen för mänskliga organ. Därför erkänner dagens medicinska kretsar olivolja som en av de mest hälsosamma ätliga oljorna. Västländer som USA och Tyskland har redan tagit med olivolja i farmakopén.

Tryck Process
(1) Transport och lagring
De insamlade färska frukterna ska placeras i små korgar, och sedan ska korgarna staplas, transporteras till bearbetningsanläggningen och spridas platt i ett ventilerat lagerrum för att undvika övertryck, överhettning och blåmärken på de färska frukterna, annars är de lätta att oxidera och jäsa. Men i själva transporten staplas frukterna i stora påsar, så staplingstiden bör inte överstiga 1 till 2 dagar.

(2) Ta bort grenar och löv
Bältestransporter och vinkling används, och grenarna och löven separeras från frukten av fläkten. Det krävs att det inte finns några blad i frukten, eftersom bladen innehåller mer klorofyll. Under krossnings- och fusionsprocessen, på grund av den höga temperaturen, oxideras klorofyllet lätt och påverkar kvaliteten på oljan. Därför är fläktens effekt relativt stor.

(3) Rengöring
Syftet med rengöringen är att ta bort damm och ta bort en liten mängd löv. Rengöring kräver en viss mängd vatten, vilket kommer att generera avloppsvatten. För att minska mängden avloppsvatten används cirkulerande vatten för rengöring. Kontrollmängden är 2 ton vatten för rengöring av 5 ton frukt.

(4) Slipning
Att använda en hammarkross för krossning är storleken på sållhålet och slaghastigheten som är nyckeln. Den bästa sikthålsdiametern är 6 mm, den bästa visphastigheten är 2500~3000r/min, oljans surhet, peroxidens UV-värde, den totala mängden fenoler och steroler ger bra resultat.

(5) Fusion
Den krossade fruktmassan överförs till smälttanken och blandas jämnt genom skruvstångens rörelse, vilket bidrar till värmeavledning å ena sidan, och bildandet av oljedroppar å andra sidan för att undvika emulgering. Att kontrollera temperaturen och blandningstiden är nyckeln, den optimala tiden är 30 minuter, temperaturen är mindre än 40 grader, och kylmetoden för att passera vatten genom mellanskiktet antas.

(6) Centrifugaldekantering
För närvarande använder de flesta av dem trefascentrifugering, och ett fåtal använder tvåfascentrifugering. Trefascentrifugering behöver tillsätta 40 procent ~50 procent vatten, varav rester står för cirka 45 procent, dess restoljehastighet är 4 procent ~6 procent och oljeutbytet är cirka 25 procent. Tvåfascentrifugering behöver inte tillsätta vatten, och rester står för cirka 75 procent, dess vatteninnehåll är 60 procent ~65 procent, och dess oljeutbyte är cirka 25 procent. Centrifugerhastigheten är 3000r/min.

(7) Förvaring
Den centrifugerade oljan förvaras i en stor lagringstank av rostfritt stål för att undvika ljus och värme, och den kan fyllas med kväve för skydd vid behov.
placeras i pass

(8) Buteljering
Oljan i lagringstanken släpper ut en liten mängd vatten och oljefötter regelbundet. Om det fortfarande inte är klart kan det filtreras genom en plattram med kiselgur och sedan delas upp i små flaskor.