Visste du att avokado också kan användas för att tillverka olja?

Vet du att avokado också kan användas för att tillverka olja?

Som vi alla vet är avokado en päronformad eller sfärisk tropisk frukt med gulgrön eller rödbrun hud. Den är rik på olika vitaminer, fettsyror och proteiner. Det kan ätas rå eller göras till sylt. Det är känt som "grönt guld" och "skogsmör". Men visste du att avokado också kan användas för att tillverka olja, och avokadoolja är känd som "den ädla oljan" och "flytande guld" med högt näringsvärde!

Beroende på olika avokado är dess oljeinnehåll 15%~ 30%, vilket är en bra vegetabilisk olja. Fettinnehållet i avokadofrön är cirka 2%, och det mesta av fettet finns i massan, så avokadoolja extraheras från massan. Avokadoolja har låg surhet och är en icke-torkande olja. Det kan lagras under lång tid efter emulgering. Dessutom är avokadoolja också en viktig ätbar olje- och industri- och gruvolja.

I industriell produktion produceras avokadoolja på olika sätt, inklusive vattenmedelsmetod, vattenenzymmetod, ultraljudassisterad metod, superkritisk CO2 -extraktion och pressningsmetod. Pressmetoden för att producera avokadoolja används oftare i industriell produktion. Dess oljeproduktionsprocess är mestadels för att dehydrera massan och sedan transportera den till oljepressen för att extrahera den ätliga oljan i massan.

Avokadoolja används också i stor utsträckning för att tillverka margarin, tvål, kosmetika, medicin, mekanisk smörjning osv. Därför har avokado ett högt utvecklingsvärde som vegetabilisk olja. Dess egenskaper är:

Rik på friska fetter: Avokadoolja består huvudsakligen av enomättade fettsyror (omega -9), som hjälper till att sänka dåliga kolesterolnivåer och upprätthålla kardiovaskulär hälsa.

Hög antioxidantkapacitet: Avokadoolja innehåller vitamin E och antioxidanter, som kan neutralisera fria radikaler och skydda celler från oxidativ skada.

Rika näringsämnen: Avokadoolja är rik på vitamin K, C -vitamin, vitamin B6, folsyra, kalium och fiber, vilket hjälper till att upprätthålla den allmänna hälsan.

Lämplig för högtemperaturlagning: Avokadoolja har en hög rökpunkt och är lämplig för stekning, rostning, bakning och matlagning av högtemperaturrätter.

Även om avokadoolja har högt näringsvärde, finns det en sak som alla bör vara uppmärksamma på, det vill säga avokado är en högkaloriolja och måste konsumeras i mått för att undvika viktökning.