Avokado oljeutvinningsprocess

Avokado oljeutvinningsprocess

För att göra högkvalitativ avokadoolja rekommenderas att användaKallpressning.I slutet av 1990-talet började ett bearbetningsföretag i Nya Zeeland producera kallpressad avokadoolja (CPAO) för att säljas som kulinarisk olja för sallader och matlagning. Idag produceras oljan även i Chile, Sydafrika, Kenya, Israel och andra länder. Därefter byggde de en komplett bearbetningsanläggning för att extrahera CPAO från avokadofrukten.

Generellt sett är avokadooljetillverkningsprocessen uppdelad i tre steg:

1.        Förbehandling:

Ø  hela frukterna tvättas i ett tvåstegstvättsystem. Den första tvättningen utförs genom nedsänkning för att avlägsna damm från avokadoytan. Tvätta sedan frukter en andra gång genom att borsta dem. Slutet på detta steg är att torka ytfuktigheten hos de rengjorda avokadoerna.

2.        Brådskande:

Ø  hissen tar sedan frukterna in i krossmaskinen, som mosar avokado till pasta. Detta tillvägagångssätt är viktigt för att möjliggöra en optimering av oljeutvinningen. Efter krossning pumpas avokadomoset in i sektionen utrustad med malaxers. Denna typ av knådningsmaskin består av en central skruvrörning, som gör det möjligt att blanda moset långsamt och kontinuerligt i små oljedroppar, som sedan frigörs under fruktfräsning sammanfogas i stora droppar.

3.        Filtrering och olje-vattenseparation:

Separationen av olja från fasta och flytande faser görs med hjälp av en skruvprofileringsavskiljare. Denna anordning utnyttjar sättet att klämma för att kontinuerligt separera en blandning av partiklar och vätskor med faser med olika densitet. Det vill säga mosen är uppdelad i vätska (olja & vegetationsvatten) och fasta ämnen (uttömd massa och resthud). I det separerade fasta fasta kommer en del olja att finnas kvar, så den måste pressas igen med en hydraulisk press. När det gäller den flytande delen måste den dehydreras efter filtrering.