Afrikansk palmolja bearbetning
Afrikansk palmolja bearbetning
Palmoljeproduktionsprocessen är uppdelad i tre huvuddelar: krossning, raffinering och fraktionering. Krossning är processen att utvinna palmolja från palmfrukten. Genom att koka, krossa och pressa kan människor få rå palmolja (CPO) och palmkärnolja (PK) från palmmassa; samtidigt, under pressningsprocessen, kommer palmfrukten (dvs palmkärnan) att separeras och sedan pressas och tas bort. De återstående kärnorna kommer att pressas för att få rå palmkärnolja (CPKO) och palmkärnmjöl (PKE).
Oljepalmens frukt innehåller två olika oljor, den ena är palmoljan i fruktköttet; den andra är palmoljan i fruktköttet. Den andra är palmkärnolja från palmkärna, den första av dessa två oljor är den viktigaste. Alla dessa produkter används effektivt i livsmedel, kemikalier och jordbruk. Man kan säga att palm är en bra ekonomisk gröda.
Å andra sidan är raffinering och fraktionering djupa bearbetningsprocesser av palmolja, som kan producera palmolja av hög kvalitet. Efter det ovan nämnda primära extraktionssteget skickas rå palmolja och rå palmkärnolja till ett raffinaderi för raffinering. Efter att ha tagit bort fria fettsyror, naturliga pigment och lukter omvandlas de till en olja som lämpar sig för sallader: raffinerad palmolja (RBD PO). ) och palmkärnolja (RBD PKO). Raffinerad palmolja är nästan färglös och transparent i flytande tillstånd och nästan vit i fast tillstånd. Palmoljefettsyradestillat (PFAD) är en biprodukt från fraktioneringsprocessen av raffinerad palmolja (RBD PO).
Dessutom, beroende på behoven hos olika användare, kan palmolja också fraktioneras och bearbetas för att bilda flytande palmolja (RBD palmolja förkortat) och palmstearin (RBD palmstearin förkortat). Oljepalmfrukter innehåller mycket lipolytiska enzymer, så de skördade frukterna bör bearbetas i tid eller fermenteras för att döda dem. Palmråolja hydrolyserar lätt sig själv, producerar fler fria fettsyror och en snabb ökning av syravärdet, så den måste raffineras eller fraktioneras över tiden.
Utvinning av rå palmolja (CPO)
- Sterilisering: Uppnås genom att "tryckkoka" FFB i en autoklav, vid ett tryck på cirka 3 kg/cm2 (45 psi), eller en ekvivalent temperatur på cirka 130 grader, i cirka en timme.
Denna process minskar fukthalten i klasen och lossar frukterna. Sterilisering avaktiverar även enzymer och stabiliserar därför kvaliteten på oljan när det gäller utveckling av fria fettsyror (FFA). Under processen stelnar också slemmet och palmkärnorna krymper, vilket gör att de lossnar från skalet.
- Separation: Frukterna separeras från klasen genom att tröska.
- Pressning: Extraktion av rå palmolja (CPO) från frukten är en mekanisk process. Först och främst är nedbrytningen av frukterna nödvändig, vilket uppnås genom mekanisk omrörning, vilket gör att cellerna som innehåller oljan bryts ned så att de sedan kan utsättas för pressning. I moderna anläggningar utförs pressning i en kontinuerlig skruvpress. Råoljan samlas upp och siktas för att reducera större fasta partiklar.
- Förtydligande: Det första steget av att separera olja från vatten, fasta fruktpartiklar och smuts, består av naturlig dekantering. Du kan få mer olja från den resulterande massan genom att tillsätta mer varmt vatten. Den dekanterade oljan filtreras och centrifugeras sedan för att fullborda separationen och torkas slutligen i en vakuumtork.
- Återvinning av palmkärnor: Efter pressning finns nötterna kvar i fibern. Det finns flera metoder för att uppnå deras separation. Det vanligaste är det pneumatiska systemet, enligt vilket fibern transporteras i luftströmmar. Nötterna knäcks sedan, med hjälp av torkning, och kastas sedan mot en nötknäpparring inuti en centrifug. Separationen av skalet och palmkärnan beror på en skillnad i densiteter, antingen i en speciellt framställd vattenlerasuspension eller i centrifugalanordningar (hydrocykloner).
- Kvalitet: Kräver adekvat torkning och separation och denna punkt analyseras i nästa avsnitt.
- Förluster: Separeringen av olja och palmkärna från avfall kan inte vara perfekt. Pressarna måste justeras korrekt, annars kan det bli alltför stora oljeförluster, eller annars kan nötterna spricka och gå förlorade (medan laurinsyra tillförs palmoljan ). Centrifuger måste underhållas och justeras på rätt sätt, medan utrustning för separering av palmkärnor kräver exakt reglering.
